Chiếu xạ là một phương pháp xử lý được phát triển từ 1960 tại Hoa Kỳ, và đầu tiên do NASA áp dụng năm 1972 để xử lý thực phẩm cho phi hành gia. Mục đích chính là để duyệt khuẩn (nếu có) trong thực phẩm.Tại nhà máy hiện nay, chúng tôi sử dụng tia Gamma từ nguồn Coban 60 cho việc xử lý nói trên.

Mục đích chính của chiếu xạ là làm sạch sản phẩm, nâng cao chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản. Ví dụ, trong trái cây tươi, tia Gamma sẽ tiêu diệt côn trùng, sâu bọ…và còn làm chậm quá trình chín, kéo dài thời hạn sử dụng cho trái cây.

Ứng dụng chiếu xạ áp dụng rất rộng rãi. Vài áp dụng xử lý chiếu xạ thông thường bao gồm trái cây tươi, hải sản, thịt gia súc, gia cầm và các sản phẩm từ đó, nông sản như ngũ cốc, hạn tiêu, hạt điều, cây, củ, rau khô hoặc tươi…Áp dụng nhiều nhất là trong xử lý trái cây tươi vì tia chiếu xạ không chỉ diệt côn trùng, sâu bọ mà còn làm chậm quá trình chín của quả.

Hiện tại, năng xuất nhà máy chúng tôi là 120tấn/ngày. Ngoài ra, chúng tôi còn có 1 chi nhánh chiếu xạ tại khu công nghiệp Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long với công suất 150 tấn/ngày.

Không, quá trình chiếu xạ sẽ tiêu diệt côn trùng, sâu bọ…bằng tia Gamma, chứ không bằng nhiệt độ, nên nó chẳng hề ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm hay hàm lượng vitamin có trong đó. Do vậy,