Ứng dụng chiếu xạ áp dụng rất rộng rãi. Vài áp dụng xử lý chiếu xạ thông thường bao gồm trái cây tươi, hải sản, thịt gia súc, gia cầm và các sản phẩm từ đó, nông sản như ngũ cốc, hạn tiêu, hạt điều, cây, củ, rau khô hoặc tươi…Áp dụng nhiều nhất là trong xử lý trái cây tươi vì tia chiếu xạ không chỉ diệt côn trùng, sâu bọ mà còn làm chậm quá trình chín của quả.